在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60%。五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。有时候，煮的粗粮粥吃不完怎么办?过夜没益处，但我从来不浪费，经常用来添加到面包中，为面包添加口感，营养健康又环保，一举两得。添加了米粒做成的面包特别柔软，如果家有不爱吃粗杂粮的小朋友，可以用这种方法去变换，
高粉225、低粉25、酵母3、糖20、盐3、五谷杂粮粥渣50、粥水155、橄榄油20、
1.①将五谷杂粮粥准备，只要湿润的粥渣，
2.将除了油和粥渣外的材料放到面包机，
3.②开启智能面包机
4.后油法揉至面包成为完全扩展后，
5.屏幕显示时间为2:22时，加入五谷杂粮粥渣揉匀，
6.基础发酵，
7.直至面包机的程序烘烤完毕。
8.一键式土司做好后，放凉切片可食用，
9.五谷杂粮完全分布土司每一寸组织，柔软度加倍了，所以切片切得不好，不过真的好吃。
10.粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
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