有时候补充蛋白很简单，所谓吃肉不如吃豆，这个季节我们的消化系统有所减弱，所以可以先暂别肉类，以食用豆类来摄取充足的蛋白
南瓜200克、鹰嘴豆100克、橄榄油15克、盐少许、黑胡椒适量、
1.鹰嘴豆提前一夜凉水泡发
2.南瓜洗净去瓤去籽，切成2毫米左右薄片
3.鹰嘴豆剥皮与南瓜片放于同一容器
4.添加橄榄油、盐（约1/2茶匙）、现磨黑胡椒粒（约1茶匙）
5.拌匀放进烤箱，200度上下火烤18-20分钟
6.搭配少许绿色蔬菜即可食用搭配少许绿色蔬菜即可食用
小贴士
1.鹰嘴豆去皮部分可选，喜欢软糯口感的可以先大火煮15分钟再烤
2.成熟的南瓜较硬切片时注意安全，食谱可搭配全麦面包食用
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