南瓜营养丰富，含有对人体有益的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，我很喜欢用南瓜做出各种面食，颜色非常好看，这次就用来做荷叶馒头，金灿灿的颜色非常的漂亮！
南瓜140g、面粉230g、细砂糖30g、植物油10g、干酵母2g、
1.准备好食材，南瓜切小块放入锅中蒸熟。
2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放至温热，加入干酵母，糖，拌均，静置3分钟，让酵母活化。
3.把南瓜泥放入面包机，加入面粉，玉米油，启动揉面程序。
4.揉成光滑的面团后，放温暖处发酵。
5.发酵至两倍大后取后。
6.加点干面粉，重新揉掉气泡，把面团平均分成6份。
7.取一个面团，压扁，用擀面仗擀成圆面片。
8.把面片对折。
9.用梳子压出花纹。
10.放入锅中醒发30分钟。
11.锅里加入适量清水，大火烧开后，转中小火蒸12分钟即可。
12.很漂亮的金黄荷叶馒头！
小贴士
面团发酵好整形时一定要完全揉掉气泡，蒸出来表面才光滑。
馒头蒸好后不要立即开锅盖，留3分钟后再开。
没有面包机手揉也可以的。
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