蛋挞是我个人非常喜欢的一款甜点，加了椰浆的蛋挞，椰香浓郁，外酥里嫩，美味极了！
淡奶油180克、椰浆75克、蛋黄3个、低筋面粉15克、糖35克、
1.准备好材料。
2.淡奶油和椰浆混合，加入糖。
3.开小火加热，一边加热一边不停搅拌至糖完全融化即可离火。
4.晾凉后加入蛋黄，搅拌均匀。
5.筛入低粉，搅拌均匀。
6.过筛2-3次，即成挞水。
7.挞皮码放入烤盘中，加入挞水，7-8分满即可。
8.送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟左右。
9.出炉后趁热食用。
10.浓浓的椰香味，外酥里嫩，实在是太好吃了。
11.当早餐或下午茶都相当不错哦。
小贴士
请根据自家烤箱的脾性调节温度，次方可以做12个蛋挞。
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