豆豉炒春笋的制作方法

又到了吃春笋的季节~春笋，指的是立春之后的毛竹笋肥嫩可爱~又是大自然的恩赐

春笋四五根、豆豉1大匙、青椒一个、糖1/2小匙、盐盐1/4小匙、

1.春笋去壳切丝，用开水焯一下

2.锅内烧少许油，下入豆豉炒香，然后下青椒丝和笋丝翻炒

3.加料酒，糖盐调味（因为豆豉本身有咸味，所以盐要少加

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