首先你得有个烤箱~~烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上，是必不可少的一道菜。这不，快到剩蛋节，让我们自己做一个来试一下吧
火鸡1只、土豆300克、培根4条、黄油150克、柠檬1个、迷迭香1支、欧芹1小把、洋葱200克、胡萝卜100克、西芹100克、盐适量、黑胡椒碎适量、
1.准备火鸡皮下填充料：黄油室温软化，柠檬擦皮、挤汁，欧芹叶切碎；将上述材料混合，加入盐和黑胡椒碎搅拌均匀（欧芹叶留2/3备用）。
2.准备火鸡腹内填充料：将土豆煮熟，去皮后捣成泥；将培根切成小段，放入热锅煎至金黄。
3.锅内加入土豆泥、欧芹叶、迷迭香碎，用盐和黑胡椒碎调味，搅拌均匀。
4.火鸡洗净，取出腹内的鸡脖和内脏（做酱汁用），用厨房纸吸干水分。
5.黄油填充料留1/4备用，其余的用手将黄油填充料轻轻从腹部皮下推到鸡胸皮下，另一只手在皮外抹均匀。
6.在鸡腹内撒入一些盐和黑胡椒碎，再将土豆填充料填入。
7.在鸡皮上涂抹剩余的黄油填充料，并撒上一些盐和黑胡椒碎，然后用绳将鸡翅、鸡腹、鸡腿等处绑好。
8.洋葱、西芹、胡萝卜切块；烤箱预热到180度，烤盘上放入洋葱、西芹、胡萝卜，加500ML水，将鸡放在蔬菜上，用锡纸包住鸡上部，烤箱烤2个半小时后；
9.拿掉锡纸继续烤，并根据需要翻身，烤约4个小时。
小贴士：烤盘内要不断加水，不能干 烤火鸡的时间根据重量来定：18分钟/1磅 火鸡烤好后，烤盘内的蔬菜加鸡脖、内脏煮的高汤和蔓越干莓，做成酱汁佐火鸡非常棒
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