我很喜欢做慕斯类的蛋糕，原因是不用裱花，做为一个裱花手残党，每每裱出来的东西真的丑到天边去了。而慕斯蛋糕就不用考虑这种问题，不用想着怎样抹平表面，反正冷藏后它基本上就已经很平整了。今天这个慕斯蛋糕，用了新鲜的蓝莓和草莓，熬好的酱汁做成2种口味的慕斯层，再加上现烤的戚风蛋糕片，和消化饼干底，一个蛋糕就能品尝到4种口味想来是件很美好的事情。我朋友说：你这样做蛋糕不会太麻烦吗？或许对我来说，美味从来都是一个不打折、不将就的事情。这样一个蛋糕，看起来用料比较多，步骤比较复杂，但其实合理利用时间，其实也觉的没多麻烦，比如：烤蛋糕片的时候可以熬蓝莓酱，这样蛋糕烤好的同时酱汁也就做好了。当然，如果还想更省事，那么把文中的蓝莓酱和草莓酱直接换成超市的果酱会更简单。
消化饼干（饼干底）100克、黄油（饼干底）50克、鸡蛋（蛋糕片）3个、牛奶（蛋糕片）40克、玉米油（蛋糕片）30克、低筋面粉（蛋糕片）40克、细砂糖（蛋糕片）45克、柠檬汁（蛋糕片）3滴、蓝莓（蓝莓慕斯）100克、柠檬汁（蓝莓慕斯）3克、细砂糖（蓝莓慕斯）10克、牛奶（蓝莓慕斯）50克、淡奶油（蓝莓慕斯）100克、吉利丁片（蓝莓慕斯）5克、草莓（草莓慕斯）100克、柠檬汁（草莓慕斯）3克、细砂糖（草莓慕斯）10克、牛奶（草莓慕斯）50克、淡奶油（草莓慕斯）100克、吉利丁片（草莓慕斯）5克、
1.准备好所有的食材。
2.先制作蛋糕片，分离蛋白与蛋黄，确保蛋白盆无水无油，也无一丝蛋黄。
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