3.蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
4.加入玉米油，搅拌均匀。
5.加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
6.拌好的蛋黄糊备用。
7.蛋白加入柠檬汁后分三次加细砂糖，打发至湿性偏干状。
8.取1/3蛋白到蛋黄盆中，切拌。
9.将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
10.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面，轻磕2下，震出里面大气泡，送入预热好的烤箱。
11.烤箱中层，上下火，170度，20分钟左右即可。烤好的蛋糕卷出炉后从20cm高摔下烤盘，震出热气，晾凉后倒扣脱模。
12.用慕斯圈在蛋糕片上压出合适的大小，放一旁备用。
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