盐边是攀枝花一个小县城，这一带盐边牛肉广为世人熟知，所以起名盐边牛肉。攀西高原地处亚热带气候，当地属于民族聚居地区，历史悠久，风土人情迷人多姿。经过长期的大杂居与各民族在文化经济交流发展，形成了多民族特色的饮食文化，盐边牛肉由此诞生。正宗的盐边牛肉肉源取自攀西高原，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。所以广为广大食客推崇。作为一个地道的四川人吃的辣，吃的麻。这次很幸运的获得利仁电火锅的试用。这款电火锅除了颜值高以外，功能强大。不仅可以煮，还可以煎，炸，炒一锅多用。利用周末做了盐边牛肉，家人都说好吃。
牛腱子肉350g、香油2勺、藤椒油1勺、料酒1勺、盐3g、桂皮1片、香叶5片、八角5个、小米辣5个、青椒半节、糖3g、葱适量、芹菜适量、生抽1勺、鲜露几滴（没有可以不加）、凉开水适量、
1.准备材料。
2.牛腱子肉洗干净，电火锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，加入料酒将牛腱子肉煮熟透。
3.芹菜，青椒，小米辣切细碎。
4.将所有配料放入碗中加入凉开水混合均匀，加入几滴鲜露提鲜。
5.牛腱子肉切大小厚度合适。
6.将切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均匀。然后摆盘。
7.盐边牛肉。
8.盐边牛肉。
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