鸡扒豆腐也是一道简单又下饭家常菜,煮好后直接拌着米饭吃,可以多吃上一两碗,很开胃哦!
嫩豆腐3块、番茄2个、葱1根、白皮蒜3瓣、半肥瘦猪肉200g、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、植物油2汤匙、
1.准备好材料,猪肉洗净后剁成泥,加入适量料酒,盐,胡椒粉,腌制半小时。
2.番茄去皮切成丁,白皮蒜剁成蒜泥,葱切碎,豆腐用刀划成小块。
3.炒锅烧热后加入适量植物油。
4.油热后下入蒜泥爆香。
5.下入猪肉泥。
6.猪肉煸出香味后,下入番茄丁。
7.番茄丁炒一会后,加入半碗清水,转中小火焖出番茄汁。
8.下入豆腐,转大火烧开。
9.加入少许盐,蚝油翻拌均匀。
10.
最后撒点葱花未拌匀即可出锅。
11.美味上桌啦~
小贴士
番茄可放入滚水煮1-2分钟,可以快速去皮。
豆腐买嫩豆腐口感更好。
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