相比麦芽糖版本,棉花糖版本的就是无法自主调节甜度,胜在制作起来便捷
棉花糖200g、全脂奶粉100g、花生碎90g、黄油30g、
1.平底锅内放入30g黄油(希望牛轧糖软的可增加黄油至40g)
相比麦芽糖版本,棉花糖版本的就是无法自主调节甜度,胜在制作起来便捷
棉花糖200g、全脂奶粉100g、花生碎90g、黄油30g、
1.平底锅内放入30g黄油(希望牛轧糖软的可增加黄油至40g)
2.黄油熔化后,倒入200g棉花糖,翻炒至成团(希望牛轧糖硬些,就多炒伙棉花糖)
3.倒入100g全脂奶粉,翻拌均匀至与棉花糖充分融合
4.倒入90g花生碎(喜欢果仁多些,可以增加花生碎用量)
5.翻拌均匀后,倒入不沾烤盘整形。(用两张烘焙油纸,中间放上牛轧糖团,用擀面杖于上面一张烘焙纸上来回整形亦可)
6.放入冰箱冷冻层,速冻45分钟
7.取出切块,包入糯米纸内,再包入牛轧糖糖纸内
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