平时下班比较累不知道晚饭吃什么的时候恰好家里也有剩下的米饭一定会毫不犹豫的做两份酱油炒饭和老公一起度过晚饭食光酱油炒饭朴实简单却充满滋味甚至一碗酱油炒饭顶替了许多佳肴不需要太豪华的食材就好像生活一样....简单也许是最好的如果想要留剩饭做炒饭并且想要粒粒分明的炒饭在焖米饭的时候就有一定技巧了少放水未必能做出粒粒分明的米饭反而容易夹生重点在于洗米的步骤淘米的时候要慢慢搓洗6-7遍把大米表面附着的淀粉成分洗净再按照正常步骤焖米饭就可以闷出一锅适合做炒饭的米饭噢
隔夜饭或凉米饭一碗、鸡蛋1-2个、小葱2根、生抽1.5勺子、老抽1/3勺、白糖1勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、
1.小葱洗净切碎
鸡蛋打散
隔夜饭提前拿出回温
2.过热后加少许油
烧热后倒入鸡蛋炒碎
3.倒入隔夜米饭铲碎要粒粒分明的感觉
4.米饭炒碎后加入生抽老抽白糖鸡精白胡椒粉翻炒均匀
这一步可以转小火
加入葱花碎翻炒2分钟即可
葱花的香味可以完美中和老抽生抽的酱油味道
5.成品图
6.成品图
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