健身食谱的特征
健身者的食物，相比普通人日常饮食，有一些比较明确的特征。
第一是它的针对性，健身者的食谱需要为自己量身定做，个体性差异很明显。
第二是它的精确性，健身者每日的食物，需要精准计量，有些东西必须吃够，有些又必须少吃。
第三是它的吃-练结合性，健身者的饮食，围绕练的时间、强度，有一套科学的进餐时间表，什么时候吃，吃什么，都有讲究。
第四是它的控油性，健身者的食物，主要分为两个类别，增肌者选择的方向是高蛋白、适当的碳水化合物和脂肪配比。减脂者、塑形者选择的方向是高蛋白、低脂肪和适当的碳水化合物。
不管你选择的是什么方向，都要明确控制好脂肪。
瘦牛肉
瘦牛肉是想增肌的的标配，因为它几乎涵盖了你增肌所需的所有营养：铁、锌、维生素B族和大量的蛋白质。要知道，并不是所有蛋白质的价值都一样，而牛肉中含有的蛋白质正是最能帮助肌肉生长的。
去皮鸡肉
和牛肉一样，鸡肉也是蛋白质的优质来源，唯一不同在于鸡皮的脂肪含量很高。所以用鸡肉作为蛋白质来源时不要忘记去皮哦！
干酪
干酪也是增肌利器，从它的名字就看出些端倪——没错，它正是酪蛋白的来源。酪蛋白是缓释蛋白，能为你提供缓慢、源源不断的蛋白质，所以非常适合睡前使用。另外，干酪中还富含维生素B12、钙和其他多种重要营养素。
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