是不是每次都对那些会做烘焙的人心生羡慕；是不是每次想做甜品的时候都苦于没有烤箱而不了了之；是不是每次都觉得做甜品超麻烦的。其实没有烤箱，没有专业知识，照样可以做一些好看好吃的甜品。
岩石路蛋糕（Rocky Road）
材料：900g微甜的巧克力、1汤匙植物起酥油、250g糖、125g花生、1汤匙棉花糖。
做法：将起酥油和巧克力放入锅中小火融化（要不断搅拌），然后把棉花糖和花生碎加进去，搅拌均匀，放在蛋糕模中压平，放入冰箱冷藏3-8个小时即可。
水果冰淇淋
材料：水果（根据自己喜好）、酸奶、柠檬汁。
做法：把水果切成块或粒，与酸奶一起放入搅拌机内，打至非常光滑粘稠，然后放到冰箱冷藏。
巧克力太妃糖
材料：125g无盐黄油、187.5g砂糖、125g黄糖、1/2茶匙犹太盐（质地粗糙，没有任何杂质的盐）、115g融化好的巧克力、125g香草太妃糖坚果碎、62.5g海盐、苏打。
做法：将黄油、砂糖、黄糖、食盐放在水中，中高温煮7-9分钟（达到300摄氏度后）后关火，加入太妃糖搅拌，抹上小苏打，冷却十分钟，然后撒上坚果碎，继续冷却两小时即可。
燕麦饼干
材料：黄油8汤匙，125g不加糖的可可、375g黄糖、125g鲜奶油、1茶匙香草精、125g花生酱、250g燕麦片、坚果碎随意。
做法：把黄油、可可粉、红糖和奶油烧开，然后加入香草精、花生酱、燕麦和花生，搅拌成型后放在烤盘上冷却即可。
大米布丁
材料：125g黄糖、2汤匙黑朗姆酒、2汤匙橙汁、1125g全脂牛奶、250g寿司米、125g鲜奶油、125g砂糖、2支肉桂棒、1个蛋黄、1支劈开的香草。
做法：将牛奶、米饭、奶油、糖、桂皮、陈皮、少许盐和香草种子放在锅中快煮，不时搅拌以防粘锅；然后中小火煮20-25分钟。将这些混合物取出（拣出陈皮、肉桂和香草），冷却5分钟，加入蛋黄后快速搅拌，盖上盖子冷却，然后再放入冰箱冷藏。
提拉米苏
材料：600ml鲜奶油、1茶匙香草精、500g马斯卡泊尼芝士、187.5g糖、350g杯浓咖啡、166g榛子酒、500g手指饼干、100g巧克力粉。
做法：把糖、香草、奶油和奶酪混合搅拌至糊状，把咖啡和酒倒入碗里混合，取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部，倒入一半芝士糊，然后再铺一层手指饼干，倒入另一半芝士糊；最后放入冰箱冷藏一夜即可，脱模时可在表面撒上可可粉。
从冰淇淋到蛋糕，不用烤箱可以做的甜品远比你想象中的要多。
原文标题：10 Easy No-bake Dessert Recipes
编译：玩小厨
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