现如今关孙六的品牌归属于日本贝印公司。日本贝印公司是出名的厨房及生活用品公司，创业于1719年并开始生产刀具，1908年改名为贝印。因此在刀身上会有since1719 1908这样的标志。关孙六也成为把日本传统工艺和现在技术结合的优良厨刀。贝印旗下有好几个非常著名的刀具牌子,包括日本的“关孙六”，美国的大马士革厨刀品牌旬(Shun)，主打健康卫生的银钛钢厨刀品牌“PureKomachi2”等，都是非常著名的牌子。
特点：采用古法锻造，但是异常锋利。
霞
霞，KASUMI株式会社，在关市诸多品牌中也许并没那么让大家感到熟悉，然而这间小厂的老板，却是关市联合刀具产业联盟的第一把交椅，我们来看一下霞这个品牌生产厂家 。
Sumikama株式会社简介： 大正5年（1916年）开始创业 上一代丑松炭竈工厂于関市春日町1丁目开业，开始制造口袋刀，冲压五金引进了今天的关刀具产业发展的基础。 昭和10年（1935年）成立合资公司炭竈刀制作所。 平成3年（1991年）德国法兰克福信息•环境展首次参展。 平成5年（1993年）改公司名称为KASUMI株式会社。 平成10年（1998年）会长炭竈利夫就任关市联合刀具合作社理事长。 平成11年（1999年）会长炭竈利夫就任岐阜县关市联合刀具产业联盟会长。
平成14年（2002年）德国法兰克福信息•环境展中“霞KASUMI”大马士革刀具获DESIGN PLUS奖。 平成18年（2006年）德国法兰克福信息•环境展中“霞KASUMI Titanium”彩色钛刀获DESIGN PLUS奖。
特点：工艺精湛，实用性和性价比均属上乘。
具良治/GLOBAL
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