事情不是一帆风顺，因为方便面一下子很受欢迎，山寨品就大量出现了，日清公司在 1961年 正式登记了鸡汤拉面的商标，次年取得速食面的制造专利，对 113 家仿制公司发出警告。但同时安藤也意识到本来就属于国民饮食的速食拉面最终肯定要回归民众，所以没过多久他就中止了专利垄断，设立日本拉面工业协会，转让并公开专利。
很多国人以为是日清最早产品的出前一丁，其实已经是「元祖鸡汤拉面」之后推出的第二款方便面了。不过因为日本上市后的第二年就打入了香港市场，迅速扎根本地饮食文化，所以出前一丁在华人地区的地位就远超了前者。对了，出前一丁实际上是日语「速递一份」的意思。
另外，正如你猜测的那样，碗装面也是日清的发明，不过对于他们来说，将方便面的包装从「袋」改成「杯」具有更重要的意义。同样在 1960 年代，安藤的方便面事业在亚洲地区一炮打响后，便开始打起美国市场的主意。但 1966 年赴美考察时，他却发现因为大相径庭的饮食习惯，想赚他们的钱，用以往的策略是行不通的。于是安藤产生了用纸杯来泡面的想法。1971 年，日清首次发售纸杯面条「杯装速食面」，开拓了日本以外的市场。
一碗清汤伊面，标配卧蛋加葱。
包装上卖萌的小鸡公仔、「水煮 1 分钟，泡面 3 分钟」这句经典的说明文字、拥有独特「蛋袋」设计的面饼……如此简单的配搭在五十多年间接踵而至的新产品中屹立至今，以不变应万变似乎一直是它坚持的作风。
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