西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，西米还可使皮肤恢复天然润泽的功能。在煮好的西米中，加入芒果，味道香香的，且带着丝丝甜意，搭配小西米Q弹的口感，非常美味。
西米40克 、水适量、 椰浆100ml 、芒果1个、蜂蜜适量、
1.锅内多放一些水，煮至沸腾，放入西米，西米会随之翻滚。
2.煮至西米外面透明，中间一点点白点。中途搅拌防止粘锅。
3.用冷水冲洗西米至水看起来比较清澈。
4.用筛子沥出西米，再次加入热水煮开，可焖一会儿至西米中间白点消失。
5.盛出，加入椰浆和切成小块的芒果，再加入蜂蜜。
6.成品图。
小贴士
1西米下锅时不需要洗，至第3步时用冷水多冲洗几遍即可。
2西米比较吸水，所以第一次煮西米的水一定要多一些。
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