米粉可以煮汤，也可以炒。不管什么材料炒出来的米粉都特别好吃。
米粉1捆、肉丸5个、红萝卜1/2个、鸡蛋3个、葱5根、油适量、盐1勺、酱油2勺、
1.米粉用热水浸泡15分钟。
2.肉丸，红萝卜切丝，葱切段。
3.鸡蛋打散，锅里热油，倒入蛋液。
4.中火煎，用筷子快速搅散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一点，那样鸡蛋才比较滑嫩。
5.锅里热油，放入肉丸丝炒至微黄。
6.加入红萝卜丝炒软。
7.加入盐炒匀。
8.加入米粉快速翻炒。
9.加入酱油。
10.最后放入鸡蛋，葱段翻炒片刻即可。
11.成品。
12.成品。
小贴士
米粉用热开水泡开就好了。如果急用可以像煮面一样煮3-5分钟。
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