现在外面的食品，让人越来越不放心了。特别是面包，让人想想都有一点担心。外面买的面包在家里放几天后，还是软软的。为什么呢？因为加了防腐剂，所以在外买的面包寿命延长了。可是自己做面包吃，就不用放什么防腐剂、面包膨松剂。那些东西吃多了不健康。今天做一款小餐包，简单又好吃。大家可以试试。一种方法可以做几种味道的。
高筋面粉250克、黄 油22克、水110克、鸡蛋1个、酵母4克、白糖25克、椰蓉10克、
1.将材料准备好。
2.把所有材料放入面包机里，（除黄油之外不放，鸡蛋液留少许最后涂抹表面）。
3.把所有材料搅拌一下（除黄油之外）。
4.把面包桶放进面包机里，启动和面功能，15分钟后，放入黄油，再启动一次和面功能。
5.把面团发酵至两倍大。（时间大约两个小时，夏季和冬季时发酵时间不同）
6.将发酵好的面团排掉空气，松弛15分钟，分成12等分。
7.将小面团滚成圆。放进12连模里。
8.放入烤箱进行二次发酵，选择发酵功能，55度，30分钟。在烤箱内同时放一小碗热水。在发酵好后，在小餐包表面进行装饰，刷上蛋液放上椰蓉。
9.烤箱设置上下管170度18分钟，烤盘中下层，待表面金黄即可。（最好在烘烤前，先预热烤箱10分钟）
10.成品图
小贴士
1、 小餐包大家都喜欢吃，可以在做小餐包时。在餐包里面放一些喜欢吃的红豆、莲蓉。
2、 烤箱烘烤时，因每个人家里的烤箱品牌不同，设置时间和温度都不同。建议大家可以先用烤箱温度计，测量一下。
3、 小餐包表面，可以做一些装饰。可以刷蛋液或者放一点椰蓉、芝麻等。
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