不需要揉面一双筷子就可以搞定的健康发糕～
全麦面粉150g、熟黑芝麻粉50g、熟黑米粉50g、葡萄干适量、腰果适量、核桃适量、大枣适量、南瓜籽适量、酵母粉2g、牛奶150ml、
1.1.准备所需食材
2.2.取干净的容器，放入面粉、黑米粉、黑芝麻粉以及核桃碎（将核桃放入保鲜袋内用擀面杖擀碎）进行混合。
3.3.取一小碗，用40度左右的温水将酵母粉溶化（我做的是无糖版，喜欢甜口的可以在这一步加入绵白糖，控制在15g内）这一步忘记拍照啦～
乌发健脑补钙发糕怎么烧？
2017-05-15 14:04:00
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4.4.将溶化的酵母水倒入面粉中搅拌均匀，并分次加入牛奶，使其呈糊状。
5.5.取干净的容器，容器内壁刷一层油，倒入搅匀的糊糊，将表面刮平整，盖上保鲜膜发酵2小时左右（上海的冬天很冷，我是在盛有热水的蒸锅里发酵的）
6.6.2小时后，面团已长到了原来的2倍大小即发酵完成，（不要发过哦，发过容易出现塌陷）然后码放上葡萄干、红枣（切片）、腰果、南瓜籽。
7.7.冷水放入蒸锅，蒸半小时左右。（这一步又忘记拍照啦～）
8.8.出锅，冷却后脱模，切块，开吃～
9.9.看下切面，蜂窝组织发的非常好～隐约可见里面的核桃碎～
10.摆盘开吃～配牛奶、豆浆、南瓜浓汤、咖啡健康又美味～
小贴士
这款发糕非常健康，富含抗氧化物质花青素、VE、膳食纤维和钙，面粉经过发酵，破坏了原有的植酸，更加利于消化吸收，热量低、无糖，非常适合老人、小孩、孕妇以及脑力工作者。快快学起来吧～
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