豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。常吃豆腐、爱吃豆腐的人，他们的皮肤一般都会光滑紧致，整个人看起来也是靓丽有神。所以豆腐经常出现在我家的餐桌上。
食材，嫩豆腐，瘦肉，香葱，蒜头，自己豆瓣酱适量适量、
1.豆腐切小块，葱，蒜切末
2.瘦肉切成小块用九阳料理机打成肉沫
3.花椒麻椒冷油下锅，慢火2到3分钟爆出香味
4.锅里底油放入葱蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟
5.然后放入肉末翻炒至熟
6.炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟
7.然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4到5分钟，让豆腐完全入味
8.出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，不用加盐，因为郫县豆瓣里有足够的咸味了
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