谁的健身餐里没有沙拉呢？牛油水分不多、外形呆板、口感干涩，这是大多数人对牛油果的第一印象。而成熟的牛油果口感绵密，它被称作“森林黄油”，受宠魅力势不可挡。对于运动健身人群，对牛油果几乎是无人不知无人不晓。牛油果中的油酸是运动健身爱好者们最为看重的营养成分之一！牛油果富含有益身体健康的不饱和脂肪，添加在日常饮食中，不会增肥还可以减少热量摄入，促使身体减重呢。可是不加任何调味品，它寡淡的口味像在啃肥皂。搭配钾元素丰富的香蕉制作健康牛油果酱，则能幻化出绝妙口感！一起来试试，牛油果酱鸡胸沙拉
成熟牛油果1只、香蕉1支、柠檬半只、牛奶80g、盐1/3茶匙、鸡胸肉1块、
1.将鸡胸肉洗净横向剖开成两片，冷水下锅，加入两滴橄榄油和少许盐煮15分钟（叉子叉一下检测有无熟透）
2.熟透的牛油果用勺子挖出，香蕉切小段，挤少许柠檬汁放入料理机
3.加入盐和牛奶，使用料理机处理成酱备用
4.将鸡胸肉切分搭配任意时蔬摆放，倒上刚才制作好的牛油果酱研磨少许黑胡椒粒拌匀即可食
小贴士
1.食谱中牛油果酱可替代沙拉酱使用，加入柠檬汁可防止其氧化变色
2.鸡胸肉要冷水下锅，同时加入白酒可除腥并保持肉质鲜嫩
3.沙拉搭配时蔬应选择粗纤维，维生素含量高的时蔬
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