冬天里不爱吃炒菜。受日式寿喜烧和广式打边锅的启发，炖煮一锅骨头汤，吃2到3天不重样的汤锅，简直棒棒哒！
筒子骨一根、玉米一根、牛肉丸子3个、豆腐一块、脆皮肠适量、土豆适量、藕适量、蟹肉棒适量、茼蒿菜适量、肥牛适量、
1.这道菜其实是很自由的，想吃什么菜煮什么菜。不过关键在于得先准备一个汤头。我用的是玉米骨头汤。骨头先用生姜煮去血水，再凉水冲洗干净。然后与玉米一起熬煮。再次加入没过两种食材即可。加入姜和大葱，暂时不调味。汤锅的话小火熬煮一个小时。高压锅20分钟。
2.吃的时候，先在陶锅里加少许油，然后加入肥牛，把肥牛拨到角落，加入食材。冰冻类食材先用热水汆熟，蔬菜类一烫就熟的食材先别下。
3.食材基本采访整齐，加入煮好的高汤，换小火盖盖子焖煮。大学5至8分钟，下蔬菜，再焖煮2分钟即可。吃之前，稍微洒点盐。也可根据自己口味调制蘸酱。
小贴士
冬季里的上班族们，周末准备一锅汤。周一到周三煮点不同花样的菜式，回到家15分钟就能开饭啦～
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