咸派是法国人的家常菜，类似意大利披萨，通常还会搭配沙拉和汤，一起作为午餐或晚餐，甚至是带到附近的咖啡店、烘焙坊法式咸派强调便利、简单，不管是外出旅游、阅读、喝咖啡或是招待客人，都相当适合。
发酵黄油（派皮）115g、低筋面粉（派皮）167g、蛋黄（派皮）6g、细砂糖（派皮）30ml、盐（派皮）3g、白煮蛋（馅料）2个、西兰花（馅料）100g、培根（馅料）2片、洋葱（馅料）半个、蘑菇（馅料）3个、淡奶油（馅料液）100g、牛奶（馅料液）20g、全蛋液（馅料液）40g、盐（馅料液）2g、黑胡椒（馅料液）适量、
1.准备好所需派皮材料，黄油室温软化，低筋面粉过筛
2.蛋黄和水混合搅拌均匀
3.加入细砂糖和盐搅拌使其融化后放入冰箱冷藏
4.黄油用刮刀按压至柔软
5.加入过筛的低筋面粉
6.将面粉按压成黄色颗粒状，直至无白色面粉即可
7.加入冷藏的蛋黄液
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