9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
10.烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，用慕斯圈压出3片蛋糕片备用。
11.水果切丁备用。
12.淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发，再用刮刀拌匀。
13.取一片蛋糕片，抹上奶油，均匀的铺上水果。
14.再抹少许奶油。
15.盖上另一片蛋糕片，抹上奶油，铺入水果。
16.再抹上少许奶油。
17.盖上剩下的一片蛋糕片，再蛋糕表面和周边都抹上奶油。
18.将剩余的奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面和周围都挤上自己喜欢的花式，再用水果和糖珠稍微装饰一下就可以了。
19.成品图。
20.成品图。
小贴士
请根据自家烤箱的脾性调节温度；慕斯圈用的是三能屋诺6寸心形；鸡蛋每个带克约55克。
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