虾10只、料酒2茶匙、盐1/2茶匙、蒜5瓣、葱1小段、芝麻油1/4茶匙、蒜蓉辣椒酱1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、
1. 备好原料，虾清洗干净，从背部划开，挑去虾肠；
2. 倒入料酒和盐，腌制10分钟左右；
3. 蒜瓣和葱均切细末，调入芝麻油，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒，拌匀，待用；
4. 拌好的蒜蓉，填塞在虾背部；烤盘铺油纸，塞好蒜泥的虾，整齐摆放在烤盘上，烤箱温度调200度，时间15分钟即可。
小贴士：1、烤熟的虾，表皮焦脆，可以连皮一起吃；2、没有烤箱的话，也可以用蒸的办法代替，搭配一些配菜，如粉丝等，味道更佳。
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