轻乳酪蛋糕湿湿软软的入口即化
奶油奶酪140g、鸡蛋4个、黄油42g、低筋面粉38g、白砂糖60g、玉米淀粉30g、牛奶42g、
1.准备材料把材料都称号蛋黄和蛋白分别装在无水无油的小盆中
2.黄油加热融化盛液体
我一般喜欢用微波炉加热比较方便
3.把牛奶、融化好的黄油和油倒入蛋黄中用搅拌器搅拌均匀
4.低筋面粉过筛后加入搅拌好的蛋黄液中用刮板搅拌均匀
5.蛋白中分3次加入白砂糖用电动打蛋器打发
6.打发至能提起尖角立住纹路不消失的状态
7.把1/3的蛋白放入蛋黄液中用刮板用翻拌的方式搅拌不要画圈搅拌
8.搅拌均匀后把所有蛋黄液倒入剩余2/3的蛋白中搅拌均匀
9.把搅拌好的蛋糕液倒入心形模具中
10.放入烤箱预热180度
预热好后把蛋糕放入中下层
水浴法烤盘里加入适量水高度在
转到150度烤30分钟
烤好后不要着急拿出来就再烤箱里放到常温再拿出来
11.可以倒扣出来也可以直接放在模具里吃
12.成品图
13.成品图
www.shipula.com 提示本数据仅做参考。无任何实际意义！
