椒盐卷饼，发面饼的一种，非常适合做早餐或是零食小口，外层酥脆，里面松软，咬一口下去，浓浓的椒盐和芝麻香味，非常好吃的说！
面粉200g、玉米油适量、椒盐适量、白芝麻适量、温水110g、干酵母2g、
1.准备好食材，面粉过筛使用。
2.干酵母加入用温水中，活化3-5分钟。
3.面包桶加入酵母水，再倒入面粉，启动面包机揉面。
4.揉成光滑的面团。
5.置于温暖处发酵。
6.面团发酵至两倍大后取出。
7.把面团排气后，用擀面仗擀成长方形面片。
8.在面片上刷上一层玉米油，再均匀地撒上椒盐和白芝麻。
9.把面片从短的一头卷起，卷成圆柱状。
10.把面卷用刀切成5等份。
11.不粘锅刷上一层玉米油。
12.把切好的面卷按扁后放入煎烤机，盖上盖子，开小火慢慢煎，煎好一面后翻到另一面继续煎。
13.煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
天气凉了，用温水化开酵母，面团比较好发酵。
不同牌子的面粉，吸水性不同，水量可以酌情增减。
煎饼用小火慢慢煎，火太大容易糊。
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