一次做了两种口味的蛋糕卷，两天之内就消灭掉了.外面买的蛋糕卷大部分都是植脂奶油，植物奶油听来很健康，可是它含有大量的反式脂肪酸，吃多了会增加患上心脑血管 糖尿病等疾病 为了家人的健康自己动手做起来
鸡蛋4个、低粉55克、糖50克、牛奶50克、植物油50克、
1.1.将蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里
2.2.蛋黄中加入牛奶?油搅拌至乳化
3.3.筛入低筋面粉搅拌均匀备用
4.4.进行打发蛋白，分三次加入糖打发到湿性发泡（如图）
5.5.取3分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀
切勿搅拌，倒回剩下的蛋白霜内切拌均匀
6.6.倒入铺有油纸的烤盘内，用刮板刮平?震出气泡
7.7.放入预热好的烤箱内?中层180度20分钟
8.成品
9.成品
小贴士
1.一定要切拌或者翻拌面糊以免消泡
2.温度仅供参考
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