3.鲜柠檬半个取汁备用。
4.番茄洗净后切丁,洋葱切碎备用。
5.将食材分两次放入料理杯中,每次启动搅打1分钟即可。
6.取少量榨出的汁液,放入玉米淀粉,搅拌均匀称为淀粉浆。
7.剩下的汁液倒进锅里,放入食盐,中火煮至粘稠为止。
8.根据自己的喜好放入蜂蜜或细砂糖调味(我放入了4大勺蜂蜜,拌均匀后酱汁微甜)。
9.然后加入半个柠檬汁,既可以调节酸味,也起到保鲜剂的作用。没有柠檬汁,可以用适量的白醋代替。
10.将准备好的淀粉浆倒入,边倒边搅拌,并转为小火加热。
11.煮至浓度适合时关火。
12.做好的番茄酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中,盖上盖子,马上倒扣,待完全冷却后放冰箱保存。
13.成品图。
小贴士
番茄酱的保存:
1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存30天。
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