7.一层蛋糕片一层奶油水果馅叠上去,最后一层盖上蛋糕片后稍微暂停,对剩余的淡奶油进行调色处理。
8.先装起半饭碗的白色淡奶油。剩下的加入蓝色素,调成蓝色。然后用蓝色淡奶油给蛋糕整体抹面。
9.图案纸上放上透明的转印片,然后表面再放上一张糯米纸,用可食用色笔描绘图案。
10.将图案剪出,铺放到蛋糕体上。
11.用约30克的巧克力装入裱花袋中,隔水融化后,剪个小孔,对图案进行描画。然后再对图案进行填色。
12.勺少量的白色淡奶油,加入色素调色后,装入裱花袋,然后对图案进行填色。
13.最后放上巧克力生日快乐片以及糖珠装饰,完成。
小贴士
1、如果美术功底好,可以直接用牙签在抹好面的蛋糕体上描画图案,不必借助糯米纸印画。
2、淡奶油调色前不要打发得过硬,以免后期调色搅拌时导致打发过度,油水分离。
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