10.取一份按扁，竖着擀开成舌状如图。
11.卷起盖好保鲜膜静置10分钟。
12.如图中间按一下。
13.接着两端捏住形成一个圆状。
14.按扁擀成中间厚四周薄的状态。
15.包上红豆沙。
16.包好收口朝下捏紧。
17.按扁后用刮刀均切五下，中间要留一个空白。
18.然后拿起将扣子两边捏圆如图。
19.再取一根牙签在每瓣花型上压线。
20.压完线如图。
21.然后放入烤盘里，表面刷一层蛋黄液。
22.在中间空白的地方撒白芝麻。
23.入烤箱180度30分钟即可。
24.出炉咯。
小贴士
1.油皮可以丢面包机搅拌（偷懒法），差不多好了就开始揉油酥（这里可以借助一次性手套，可以避免油腻腻的感觉）。
2.做中式小点心其实不难，只要注意静置时间（不要偷懒哦）都可以成功哒。
3.豆沙可以换成任意你自己喜欢的馅料，比如香芋、比如紫薯......
4.梅花酥的整形注意切分，要均匀的五份切口才会漂亮哦。
5.烤箱时间温度根据自己家烤箱来调整哦。
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