流言：喝葡萄酒可以减肥。
美国最新研究发现，葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成，因此有助于减肥。
真相：
这里提到的研究的确存在，但是从中能够得出的结论离葡萄酒减肥还有相当的距离。为了减肥而喝酒并非好主意。
喝葡萄酒减肥是对原研究的误读
上述研究是由美国俄勒冈州立大学的研究者完成的，研究人员从圆叶葡萄中提取了四种化合物。经研究发现，其中一种名为鞣花酸的化合物可以减缓脂肪细胞的生长并抑制脂肪细胞的新生。因袭研究者推测，该物质可能有利于抑制脂肪代谢。注意，研究者只是推测，因此这项研究距离人体应用还很远。此外，葡萄酒中的鞣花酸的含量也不高，即使研究者能够证明鞣花酸可以有助于减肥，也不代表喝葡萄酒能让人摄入足量的能够产生作用的鞣花酸。
喝酒可能反而让人长胖
许多研究发现，大量饮酒的人体重往往更重，肥胖的发生率也会变得更高。2003年的一项研究显示，每天饮酒超过30克的男性，他们的体重增加最多，BMI最高。2013年，经过综合分析之前的各类相关研究，研究者发现，大量饮酒会增加体重。
WHY？
1.酒类同样含有能量。虽然酒精在体内转化为能量的效率并不高，但毕竟积少成多，不容忽视。
2. 酒精可以减弱人体的脂肪代谢。研究发现，喝酒后体内消耗脂肪的速度明显下降，因为人体首先要将酒精的能量代谢掉（人体并不能储存酒精）。就像你手头本来就有很多事情要处理（消耗脂肪），此时，突然接到一件紧急事情必须尽快处理（喝酒），你就只能先把急事处理完才能处理手头其他的事情。
3. 喝酒会增加食欲，让人在不知不觉中吃下更多下酒食物。喝过酒的人应该都深有体会，喝得越high，食欲就越强。不难发现，我们在日常生活中如果在吃东西的时候喝酒，那么人们会吃得更多！如此一来会增加能量摄入，加速长肉进程。
结论
喝葡萄酒减肥是对原研究的过度解读，无论是葡萄酒还是其他酒类，都没有确切的证据表明它们可以帮助减肥。相反，饮酒可能会让人变得更胖。所以还是老老实实的喝水吧！
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