正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆，朋友们都知道，虽然元宵、汤圆都有团圆之意，但是里面的糖分也是让朋友们敬而远之。有朋友问厨格格到底该怎么健康的吃呢？吃的时候要注意些什么呢？别急，厨格格这就来给您叨一叨！
论食量
汤圆元宵“不出数”，尝鲜少吃味道佳
对于消化功能不好的朋友，一次吃3个元宵即可。元宵皮的原料是糯米，而糯米有个特点就是“不出数”，也就是说同样的原料量，相比粳米和籼米，糯米需要的水更少，烹饪之后体积也小。3个元宵糯米粉的用量就相当于1两米饭所用的米啦！
论营养
挑馅儿很重要，坚果豆沙营养多
如果吃汤圆，当餐或当日一定要控制少吃点油。尽量选择购买坚果类原料营养价值较高，豆沙也含有蛋白质和矿物质，而相比之下，巧克力馅的营养价值较低。同时，咸猪肉馅的汤圆，其中有大量猪油，可取之处也少。
论吃法
元宵汤圆趁热吃，冷吃质硬难消化
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅儿较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，馅儿较大，煮出来柔软细腻，由于糯米冷却后质地会变硬，较难消化，所以厨格格建议朋友们要趁热吃喔！不过也要小心别烫嘴呢！?
论时段
早餐食用难消化，选对时间健康伴
早晨是胃肠道功能最弱的时候，而汤圆的外皮原料大部分都是糯米做的，黏性高，不容易消化。所以早餐吃汤圆容易造成消化不良、泛酸、烧心等不适。
论搭配
糖尿病人需配菜，解馋巧控血糖升
由于糯米比普通的米和面更容易迅速升高血糖，但不意味着糖尿病人不能吃汤圆。进餐时多种食物混合在一起吃，血糖指数的高低就会比单独进食汤圆时低很多。元宵佳节，解解馋可以，但不要贪多哟。
论人群
溃疡病患者需谨慎，浅尝辄止不贪多
太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，所以有溃疡病的朋友不宜吃太多甜味汤圆。
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不看不知道，一看吓一跳，原来一个小小的汤圆竟然包含了这么多“秘密”，汤圆好吃，但不能贪多喔！尤其是消化不好的朋友们更是要注意，如果吃了汤圆后感到不适，记得吃点助消化的食物，比如说山楂或是消食片等。但是厨格格还是祝愿大家开开心心过十五，热热闹闹闹元宵！元宵节快乐！
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