胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后,就可以变成维生素a。维生素a可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙的和夜盲症的人,就是缺乏维生素a的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜,否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。
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胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后,就可以变成维生素a。维生素a可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙的和夜盲症的人,就是缺乏维生素a的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜,否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。
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