低脂肉类三、兔肉
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，但是脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
地道美味的自贡冷吃兔，经久不衰的传统工艺炒制，色泽艳丽，通过多道工序炒制上色，火候恰到好处焦而不牢，兔肉粒粒分明，醇香可口，更加入盐帮秘制，散发出特别的香味，令人食欲大开。陕西秘制兔后腿肉，均为无骨纯肉，肉质鲜美紧实，嚼劲十足。兔后腿肉多，肉鲜，是脂肪含量低，低胆固醇，低热量的高端肉，佐料少，入味深，是不可多得的一款低脂瘦肉。
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