沙棘汁的味道十分特别,就好像是芒果汁和橙汁完美融合在了一起,浓郁酸甜,口感绵密,喝后不腻,而且留有余香。可直接食用,也可以泡茶饮用,还可以用来制作其他的美食。用沙棘原浆做的这款沙棘太妃糖更是一种味蕾的享受,浓郁的奶味加上微酸的口感,会让你欲罢不能。
淡奶油135克、白砂糖70克、水饴20克、沙棘原汁20克、
1.准备好食材。
2.把淡奶油、白砂糖、水饴放在锅中。
3.中火煮开后转小火一边煮一边搅拌慢慢煮到浓稠。
4.加入20克沙棘汁后继续煮。
5.一边煮一边不停地搅拌,煮到勺子提起能拉出尖角后离火
6.稍凉后放入裱花袋,挤入模具内。
7.等完全凉透后就可以直接脱模了。
8.酸酸甜甜,口感相当不错。
小贴士
煮开后一定要小火不停地搅拌不然会粘锅,浓稠度可根据自己的喜好,喜欢口感硬一点的可熬稍久一点。沙棘汁也可换成其他的原浆,加入量可根据个人口味增减。
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