龙利鱼肉质细嫩、味道鲜美，刺少肉多，营养丰富，属于高蛋白的优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼还被称为“护眼鱼肉”，特别适合整天面对电脑的上班族食用。香煎龙利鱼是龙利鱼最经典也最简单的做法，加入黑椒酱腌制，味道更浓郁，别具一翻风味哦！
龙利鱼300、黑椒酱2汤匙、盐1/2茶匙、生姜1块、植物油适量、洋葱1/4个、
1.准备好食材。
2.龙利鱼洗净切块，挤去水份，放置碗中。
3.洋葱切小丁，姜切丝，加入碗里。
4.加入2汤匙黑椒酱，适量盐。
5.抓匀腌制2小时。
6.大火烧热炒锅。
7.倒入适量植物油。
8.油烧至7、8成热后，转中火，下入龙利鱼块。
9.鱼块两面煎黄后，即可出锅。
10.鲜嫩入味，味道棒棒哒！
小贴士
龙利鱼肉质较嫩，煎的时候要小心翻面，以免鱼块碎掉。
因为加了黑椒酱，所以不用再加其它调料，味道已经很好了。
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