晚餐吃什么好呢
黄飞红焦脆虾壳
原料：海虾400g、香脆椒(成品)150g、油100g、精盐1/3茶匙、香葱适量、生姜15g
黄飞红焦脆虾壳的做法
1、用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
2、自剖开位置剥去虾壳。
3、虾壳连着虾头一起揪下，尽量的把虾壳剥完整剪掉虾须及虾枪。虾肉剔除虾肠，虾仁可留作它用。
4、炒锅里倒入油，放入生姜片小火煎炸。倒入虾壳，开小火煎炸后滗出虾油，虾壳捞出备用。
5、香葱择洗干净切段生姜切丝。锅里倒入油，油热后放入香葱姜丝大火爆香。
6、倒入炸好的虾壳及香脆椒，大火翻炒后调入精盐。
什锦糯米饭
主料：大米150克、糯米150克、清水300克
辅料：豌豆100克、火腿50克、香菇50克、胡萝卜50克、冬笋50g
调味料：食用油15克、精盐5克
什锦糯米饭的做法
1、火腿、香菇、胡萝卜、冬笋切丁，冬笋可以先汆水后用冷水漂一下以去其涩味;
2、豌豆洗净沥干水分;
3、大米和糯米混合后淘洗干净沥干水分;
4、炒锅中放油，放入火腿炒至表面发白;
5、加入豌豆香菇、胡萝卜、冬笋翻炒均匀;
6、加入淘洗好的米翻炒均匀，炒至大米略有透明;
7、加入精盐调味，火腿已有盐分，所以盐要比平时少放一些;
8、将翻炒均匀的食材倒入电压力锅/饭煲中，加入清水;
9、用“香糯饭”或“精煮”模式煮成米饭，煮好后用饭勺将糯米饭拨散并混合均匀，
盛上一碗就可以大快朵颐了。
美食小贴士
1、还有一种做法是将所有食材不经炒制直接焖煮，但炒制后再焖煮的因为糯米已经吸收了一些汤汁，所以感觉要香一些;
2、不同品种的大米和糯米吸水量不同，一般在1:1和1:1.2之间调整加水的分量。
饺子皮披萨
主料：饺子皮7个
配料：马苏里拉奶酪100克、番茄酱适量、洋葱30克、青椒一款、红椒一块、培根60克
调料：盐适量、披萨香料适量、橄榄油适量
饺子皮披萨的做法
1、准备好原材料。
2、洋葱、青红椒都切成圈。
3、培根切成小块。
4、披萨盘刷上一层橄榄油，中间放一片饺子皮，然后围绕中间这张饺子皮均匀再码放六片，形成一个花朵状，饺子皮上刷一层橄榄油，然后刷上番茄酱，撒上适量奶酪。
5、放上洋葱、青红椒，撒上少许盐，再撒上适量奶酪。
6、码放好培根，撒上剩余奶酪，表面均匀撒上披萨香料。
7、放入预热的烤箱中上层，上下火，230度，10分钟左右。
8、出炉了。
美食小贴士
1、可以用不粘的平底锅来做，材料不要放太多，培根先煎熟再码放;
2、烤的时间和温度根据自家实际情况来定。
排骨杂粮饭
杂粮(麦仁、玉米糁、原粒燕麦、大米、花生)
食材：
自配杂粮：3杯(提前淘洗好，浸泡1小时以上)
排骨：350g、栗子：15个左右、胡萝卜：1个、红葱头：10个左右、香菇：3朵、老姜：1小块、大蒜：3粒、小葱：3-5根、小米辣：2个(可省略)
调哧：料酒：2汤匙、生抽：2汤匙、老抽：1汤匙、冰糖：2小块、盐：适量
排骨杂粮饭的做法
1、备齐所有食材：排骨泡去血水洗净;共它食材择好洗好，胡萝卜、香菇、红葱头切粒，栗子去皮，姜切片、蒜切碎备用，小葱挽成葱结
2、排骨与姜葱冷水下锅，煮至水沸烹捞出沥水，锅内放油烧热，放入排骨煸至两面焦黄
3、另坐一炖锅或砂锅，加入3小碗清水烧开，依次烹入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐、葱结烧开，加入煸好的排骨烧开后小火焖15分钟。煸排骨的原锅加少许油，爆香姜、蒜、红葱头、辣椒等爆出香味
4、加入提前浸泡过的杂粮、栗子、胡萝卜、香菇等翻炒均匀，加入到炖排骨的锅中小火焖30分钟即可。
美食小提示
1、杂粮可以根据家里现有的或者家人喜欢的种类自己搭配好，吃的时候直接取就好，做这道焖饭杂粮要提前洗好浸泡1小时以上，更易熟。
2、焖饭某丫用的珐琅铸铁锅，锁水性很好，3杯米配3碗水刚刚好，如果用砂锅焖水量要适时增加以免糊锅。
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