案例
不管是烧菜还是涮火锅，口蘑是很多人喜爱的菜品，可是有些在市场上售卖的口蘑却隐藏着不可告人的秘密。近日，在陕西省西安市的一家蔬菜批发市场中，就出现了浸泡在多种化学试剂中的美白口蘑，究竟是怎么回事呢？我们又该如何挑选呢？
记者调查
12月10日凌晨一点多，记者在西安市胡家庙蔬菜批发市场看到，商贩将口蘑倒入一个塑料大桶里面，大桶里呈现出一种奶白色。
记者调查到这里面含有氯化剂、无水氯钙，和一种名叫“焦亚硫酸钠”的添加剂。这些化学药剂对人体的伤害非常大！那么我们该如何去挑选健康的口蘑呢？
如何挑选口蘑？
1. 正常的那个口蘑应该是白色里面略微的带上一点灰色，在买的时候口蘑表面没有腐烂、没有进水，不应该闻到发酸、发臭的气味，这样的口蘑是比较好的。
2. 不要以为口蘑越大越好，越大的证明它已经老了，吃起来没有那么鲜嫩，口蘑要选小的，4cm左右比较好。
3. 还可以看看菇柄，最好是又短又粗的。
4. 可以选择根部有土的，因为这类口蘑是没有在水里面泡过、洗过。
这几种方法学会了吗？马上过年了，不仅要吃的美味，还要吃的健康！
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